BUTTERFLY. INFUSION DE THAÏLANDE. 60G

BUTTERFLY. INFUSION DE THAÏLANDE. SACHET DE 60G

Médaille d'Or Prix Epicure 2020 catégorie Thé et Infusions

Butterfly Tea est un mélange artisanal de citronnelle et de fleurs de pois papillon. Son nom thaïlandais est Anchan. Il a une liqueur bleue un goût de citronnelle avec une teinte de menthe et un arôme floral de rose et d'agrume citronné. Il est apaisant au palais et rafraîchissant.

Produit dans la région de Chiang Mai au nord de la Thailande le pois papillon est une plante très présente dans la table thaïlandaise.

L'infusion est utilisée pour colorer de bleue des nouilles ou du riz et on réalise aussi des glaces ou autres pâtisseries.