• COTEAU DU LAYON. CHAUME 1er CRU 2022.75CL

COTEAU DU LAYON. CHAUME 1er CRU 2022.75CL

19,50 €
TTC

Domaine La Rocher Moreau – Coteaux du Layon Premier Cru Chaume 2022

Vin blanc moelleux – 75 cl

Découvrez le Coteaux du Layon Premier Cru Chaume 2022 du Domaine La Rocher Moreau un vin blanc moelleux d’exception 100% Chenin Blanc issu des terroirs prestigieux de Rochefort-sur-Loire. Ce vin incarne l’élégance et la puissance du Chenin sur-mûri offrant un équilibre parfait entre opulence douceur et vivacité.

Distingué par la Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2024 et reconnu par le Guide Hachette 2025 ce vin est idéal pour accompagner un foie gras des desserts raffinés ou des fromages à pâte persillée.

  Garanties sécurité

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  Politique de livraison

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  Politique retours

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Terroir & Vignoble

· Localisation : Rochefort-sur-Loire rive droite du Layon

· Sols : Grès poudingues du Carbonifère roche volcanique (spilite) schistes ordoviciens

· Climat : Microclimat quasi-méditerranéen favorisant la pourriture noble et la concentration des sucres

· Vignoble : Taille courte travail du sol et enherbement ébourgeonnage et effeuillage

· Certification : Haute Valeur Environnementale (HVE)

Cépage & Vendanges

· Cépage : 100% Chenin Blanc

· Rendement : 17 hl/ha

· Sucres résiduels : 128 2 g/l

· Vendanges : Manuelles tri successif d’octobre à mi-novembre pour récolter les raisins botrytisés à surmaturité

Vinification

· Pressurage pneumatique de la vendange entière

· Fermentation lente à température contrôlée pour un équilibre naturel alcool-sucre

· Aucun ajout de chaptalisation ou concentration artificielle

· Vinification sur l’aire géographique de production garantissant authenticité et typicité

Dégustation & Accords

· Robe : Jaune doré lumineux

· Nez : Intense expressif notes de fruits confits et miel

· Bouche : Opulente avec une belle vivacité et une longue finale sucrée

· Accords mets : Foie gras desserts aux fruits fromages à pâte persillée ou bleu

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