BUTTERFLY. INFUSION DE THAÏLANDE. 60G
15,80 €
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BUTTERFLY. INFUSION DE THAÏLANDE. SACHET DE 60G
Médaille d'Or Prix Epicure 2020 catégorie Thé et Infusions
Butterfly Tea est un mélange artisanal de citronnelle et de fleurs de pois papillon. Son nom thaïlandais est Anchan. Il a une liqueur bleue, un goût de citronnelle avec une teinte de menthe et un arôme floral de rose et d'agrume citronné. Il est apaisant au palais et rafraîchissant.
Produit dans la région de Chiang Mai, au nord de la Thailande, le pois papillon est une plante très présente dans la table thaïlandaise.
L'infusion est utilisée pour colorer de bleue des nouilles ou du riz, et on réalise aussi des glaces ou autres pâtisseries.
Références spécifiques
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